In Italia ogni persona spreca in media 146 chilogrammi di cibo all’anno e oltre il 50% degli sprechi si registra a livello domestico. Le politiche di contrasto allo spreco alimentare,…
Numerosi sono gli studi e le ricerche sulla sostenibilità delle filiere agroalimentari, legata alla distanza percorsa dalle produzioni e alla numerosità dei soggetti economici coinvolti. L’agricoltura sostenibile permette di ragionare…
